陰森森的愛吃鬼

Man's Cook‧香菇雞湯‧電鍋版

昨天剛過完中秋節,晚上也稍有涼意

今天新聞才撥淡水17度,加上不少友人感冒頭痛的一堆

喊著想喝湯更是不少

香菇雞湯這簡單的東西在台南很怪,沒有太多地方可以買

剛打開冰箱發現,中秋節烤肉的雞腿忘記拿出來烤

打摳呆團的要怪就怪我弟吧,他說冰箱食材都拿出來了

食材佐料清單如下:

1.雞腿-兩隻

2.乾香菇-數朵

3.老薑-3兩

4.蒜頭-一大匙

5.枸杞-半湯匙

6.米酒-三大匙

7.鹽巴-四小匙

8.雞精粉-四小匙

料理步驟如下:

1.兩隻雞腿切段

2.乾香菇切片,大朵切四片,小朵切兩片

3.將切好的乾香菇泡水

4.將老薑適量切片,我不要薑味太重,故切三小片

5..蒜頭去皮,不要打碎

6.枸杞,我也不愛枸杞味,就少許提味用

7.米酒三大匙準備好

8.鹽巴兩小匙準備好

9.雞湯粉三小匙準備好

10.將雞肉丟入燒滾開水中,將一些雜質洗乾淨

11.表皮開開始變色後,雜質也差不多浮起就可以撈起來了

12.將雞肉用水洗乾淨

13.將所有食材及佐料置入鍋中

14.加湯至蓋過食材即可

15.置入電鍋,鍋外一杯水即可

16.電源跳開後不開鍋蓋,再悶個10分鐘

17.香噴噴的香菇雞湯就出爐了

對,我家的鍋邊很精華,因為一般人煮湯分大中小火,我媽字典中只有過火

來張好看一點的

兩人份香菇雞湯完成

感謝收看

咱們下次見見見~~~百掰囉