台北日式壽司．瞞著爹 三店
近期台北刮起生魚海鮮丼的流行
連高雄知名的幕府壽司都前來開立分店
就知道這波風潮還不小
今天就在名單中兩家挑了一家最近比較火紅的瞞著爹
他共有三家分店
一店是日式壽司,二店是居酒屋路線,三店則走著平價丼飯路線
這天是星期六下午五點,已經有不少人
不注意還不一定能發現微風後面有這樣一家店
店面太不起眼了
點餐是在門口就先點好並結帳,之後再由人員引領座位
五點左右裡面的人還不算多
在微風隔壁,打扮新潮的人應該也不少
座位其實不多,走的也是家庭式餐廳風格
這類風格店家都走透明化料理路線,也比較吃的放心
另外一提,這家餐廳油煙味很少
這張重點不在於刀工,在於那座生魚山啦
酒類或蘇打也有提供,蘇打價位平均在100元上下,並不便宜
生魚海鮮丼/360元
最早應該是280元
上面則有玉子燒、鮪魚泥、軟絲、鮭魚卵、雕魚、海膽、蔥花等食材
可以先單吃,再拌著吃,鮪魚泥、鮭魚卵、海膽帶鹹味,還算新鮮,但也容易搶走其他味道
雕魚片還算厚實,冰鎮度有稍微退一點,但還算不錯
玉子燒是台式做法甜鹹甜鹹,味道與層次都有,竟然是我覺得單品中最棒的
軟絲的味道很容易被搶走,但帶點韌度的口感倒是很明確
另外要提的
醋飯的口感味道都不太合我胃口
酸度與冰度都不夠,口感也稍軟燒黏,很想自己加點檸檬或醋
高雄幕府壽司的醋飯口感酸度都很中我的胃
不知道台北大安店是否也有一樣水準
記得四月食尚浩子可是激推他家炙燒牛
可以去爬一下文
整體來說,這個生魚海鮮丼還算是不錯
份量也不算少,男生大約可以七八分飽
其實我還想試看看荒海蝦散壽司
店內另提供小炭爐及海苔，可將海苔烤過後做成手捲一起食用
算是小噱頭,提供多一點樂趣啦
約莫五點半,已經是客滿的狀況了
口味 ★ ★ ★ ☆ ☆
價位 ★ ★ ☆ ☆ ☆
服務 ★ ★ ★ ☆ ☆
環境 ★ ★ ★ ★ ☆
性價比 ★ ★ ★ ☆ ☆
推薦度 ★ ★ ★ ★ ☆
店家地址: 台北市松山區八德路二段346巷9弄17號
店家電話: 0926594575
營業時間: 11:30~14:30 18:00~20:30
公休時間: 星期一
停車資訊: 微風廣場停車場
消費時間: 2014.05.03
拍攝器材: Sony RX100 MII
[口味是主觀的,僅代表個人觀點]
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