陰森森的愛吃鬼

[討論] 毒澱粉已經吃很多了,不會死人的理論是否正確

不少友人玩笑的口氣認為毒澱粉與自己沒有關係

其實多數是因為對這件事情的內容無法完全理解

故認為這種事情不會發生在我身上

正確的說,這些人不懂這些事情會發生在自己身上

剛剛看到長庚醫院毒物科主人林杰樑上節目

把幾個一般人及新聞不會提的重點提出

故我把他做了重點整理,簡單的讓一些朋友可以看懂

以下供大家參考

1.吃毒澱粉 台人腎病多鄰國1倍
  

   毒澱粉等食品安全風暴，造就台灣「洗腎王國」。衛生署昨公布去年國人死因統計，腎炎、腎病變分別高居男、女性死因的第11與第7名，且近5年台灣腎病變死亡率比日本、南韓和新加坡平均高出約1倍。醫師說，食品毒害是腎病變人數居高不下元兇之一。
衛生署統計，近5年國內每10萬人中約13人死於腎炎、腎病變，比起鄰近的南韓5人、日本6人和新加坡8人多，平均高出約1倍。去年國內4327人死於腎炎、腎病變。

    資料來源 蘋果日報
    http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130607/35069087/

2.台灣洗腎史50年 洗腎人口逐年攀升

   毒澱粉襲捲全台，有專家甚至懷疑，可能是導致台灣洗腎人口居高不下的原因之一，6月9日就是台灣洗腎史滿50年，而自從健保實施以來，每年光洗腎給付就高 達308.5億，就連台大創傷醫學部主任柯文哲，都曾批評不當「洗腎」佔用資源，但對許多病患而言，「洗腎」卻是他們維續生命的唯一方式。

   就在6/9日，台灣洗腎史即將滿50年，但這並不榮耀，因為台灣堪稱世界第一的洗腎人口，逐年攀升，100年，全台洗腎人口已經高達6萬3千多人，101年更成長到6萬6千多人，足足增加了2607人，這讓每年健保洗腎給付支出，高得嚇人。

   資料來源 奇摩新聞

   http://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%B4%97%E8%85%8E%E5%8F%B250%E5%B9%B4-%E6%B4%97%E8%85%8E%E4%BA%BA%E5%8F%A3%E9%80%90%E5%B9%B4%E6%94%80%E5%8D%87-121747928.html

3.慢性腎臟病的需知　低磷、低蛋白飲食

  若已罹患慢性腎臟病，在飲食方面，台南市衛生局提醒，應該特別注意幾項要點來延緩慢性腎臟病的病程，以下幾點提供參考：充足熱量。患者常因熱量攝取不足， 造成營養不良的併發症，產生代謝性酸血症與發炎反應，所以熱量需要略高於一般人。可多選擇熱量高低蛋白食物。 低蛋白飲食，可以攝取高生理價值蛋白質或每天只攝取約2～4兩肉類。低磷飲食，建議多選用新鮮肉類及不淋肉湯、少喝大骨湯等方式降磷。低鉀飲食，建議將蔬 菜用滾水燙過撈起，再以油炒或油拌；多喝白開水，不喝濃縮湯汁；少沾醬料；少食高鉀飲料5.低鈉飲食，建議烹調時可以利用白糖、酒、蔥、薑、蒜，增加食物 的風味。不添加胡椒鹽、辣椒醬等調味料；不喝湯；少食其他加工品。

  資料來源 悠活健康網

  http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=24833

4.澱粉摻順丁烯二酸 已流傳42年

   被指為毒澱粉的始作俑者，王老師出面，大家才驚覺，原來澱粉摻順丁烯二酸的作法，在台灣已經流傳42年，民眾長期以來都可能吃到毒澱粉產品，毒物專家林杰 樑還說，他追蹤200名腎病患者，發現他們明明吃粄條等低蛋白食物，病情卻反而加重，一直百思不得其解，如今推斷可能就是攝取太多毒澱粉惹禍。

   資料來源 奇摩新聞

    http://tw.news.yahoo.com/%E6%BE%B1%E7%B2%89%E6%91%BB%E9%A0%86%E4%B8%81%E7%83%AF%E4%BA%8C%E9%85%B8-%E5%B7%B2%E6%B5%81%E5%82%B342%E5%B9%B4-061452592.html

簡單敘述這事件

1.台灣腎臟病人口是其他國家兩倍,並且持續攀升

2.腎臟病患者需低蛋白飲食延續生命

3.低蛋白食品如肉圓...,卻竟然是毒澱粉所製作

4.腎臟病患生命反而快速縮短,同時也縮短了目前我們暫時的健康

總結:

整理完之後才發現,毒澱粉可不是真的不關我們的事情

身邊洗腎的親人友人幾乎人人都有

若他們最依以維生的低蛋白飲食卻因為毒澱粉而縮短了生命

這不會不關我們的事情吧,更別說很可能將來會發生在我們身上

真的還沒發生在我們身上嗎

以我們所吃進去的毒澱粉對腎臟的傷害

沒錯,我們目前尚未有任何感受

但別忘了,哪個有腎臟疾病的人以前不是跟我們一樣健康

供大家省思

[以上為新聞資訊節錄,個人非專業立場做出心得敘述]