陰森森的愛吃鬼

[專題] 台南正夯‧冰火菠蘿油 人拿vs聯營發vs張三豐

在這一年內,台南吹起了冰火菠蘿油旋風

其中一家在熱門冰淇淋蜷尾家附近大排長龍的景象

自然容易帶起這股熱潮

剛好吃過熱門這三家的小弟就來篇評測吧

最早主打冰火菠蘿油的應該是去年的人拿咖啡吧

老闆正是香港人,店內除了冰火菠蘿油也提供絲襪奶茶.雞蛋仔等港式飲食

這是店家大門,台南傳統老房式的風格

  當天一行人點的菠蘿油,非常壯觀

當然還點了港式飲茶中經典代表,絲襪奶茶

口味來說還不錯,

菠蘿餅皮酥,麵包紮實

牛油本身鹹度夠

熱麵包酥香加上冰牛油

甜鹹冰火,酥香餅皮

冰火菠蘿油的口感都有了

還不錯吃的一個點心

現場的幾位都算喜歡

價格:單點55元,可搭配其他飲品作套餐155~175元

口味  ★ ★ ★ ★ ☆

價位  ★ ★ ★ ☆ ☆

服務  ★ ★ ★ ★ ☆

環境  ★ ★ ★ ★ ☆

性價比 ★ ★ ★ ★ ☆

推薦度 ★ ★ ★ ★ ☆

店家地址：台南市中西區樹林街二段290號

第二家是原本就經營火熱的聯營發平價港式餐點所設立的分店

老闆也是香港人,去年竄起的聯營發平價港式早就是台南熱門排隊店家

這會兒也把拿手的冰火菠蘿油獨立出來經營

斗大招牌,在這個稍遠的地點是非常必要的

雖然正興街張三豐近期開幕排隊的凶,但是遠在永康的聯營發排隊還更誇張

前者在熱門地段,後者卻在又遠又冷門的地段啊

直接展示給大家看,排隊過程更流口水,更是期待啊,有排下去的動力

每天下午兩點半開始營業,大概就是把這車賣完,我算過大約300多顆

基本上三點半一定會賣完...

超難排啊

比起人拿,菠蘿餅皮更厚又更酥,香度更夠,口感層次較佳

牛油厚度也更夠,香氣也優於人拿

菠蘿酥香,冰鎮牛油加上火熱麵包

光聞就流口水,令人印象深刻

價格：單點40元

口味  ★ ★ ★ ★ ★

價位  ★ ★ ★ ★ ★

服務  ★ ★ ☆ ☆ ☆

環境  ★ ★ ☆ ☆ ☆

性價比 ★ ★ ★ ★ ★

推薦度 ★ ★ ★ ★ ★

店家地址：台南市永康區正強街205號

第三家則是在台南市區剛開幕排隊誇張的張三豐

剛開時排隊的人潮誇張

加上熱門日式冰淇淋店在附近

位置又在熱鬧的國華街地段

自然容易吸引人潮嚐鮮

當時買了兩顆

這顆是冰火起士菠蘿油

老實說,加了起士很扣分,鹹起士疊在鹹牛油上

彼此搶彼此的味道

很難吃出好味道,感覺就是...鹹

正常版冰火菠蘿油

可以看的到菠蘿酥皮面積明顯較小

像是麵包上加了菠蘿

前面兩家就是標準的菠蘿麵包的差別

麵包本身結構鬆散,比較像吃普通麵包

菠蘿餅皮從照片中可以看到

加上明顯的糖霜,或者該說是砂糖

吃起來時明顯偏甜,與其說吃菠蘿,倒更像吃砂糖的顆粒感

因為菠蘿皮口感不佳,麵包皮也不突出

故吃牛油時,已激盪不出什麼漣漪

簡單說,每各位置的口感跟味道明顯各走各的路

無法為彼此加分

且菠蘿餅皮相當容易掉落滿地

故為本次第三名

價格:單點35元

口味  ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

價位  ★ ★ ★ ★ ★

服務  ★ ★ ☆ ☆ ☆

環境  ★ ☆ ☆ ☆ ☆

性價比 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

推薦度 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

店家地址：台南市中西區正興街62號

總結:

個人心中排名

聯營發>人拿

張三豐老實說,除了地利之便,算是不合格的,若開車族根本也找不到停車位

人拿是餐廳式經營,有時間倒可以考慮,且隨時有賣,就在新天地後面,車位也不成問題

聯營發較遠,但機車汽車都好停,另有付費汽車停車場,但由於太熱門,幾乎不是兩點半前去排,很難搶到

口感人拿跟連營發都不錯,外在因素不考慮的話,我會選聯營發

目前它也讓我比較有興趣撥空回鍋在大熱天排隊

供各位參考囉

拍攝相機: 人拿 Canon S95 / 聯營發&張三豐 Sony LT29i手機

{口味永遠是主觀的,文章僅代表個人觀點}